코스트코는 다듬어 박스 포장된 멍게를 판매합니다. 오늘은 집에 있는 재료들로 직접 멍게비빔밥을 만들어 봅니다. 사실 파프리카만 있으면 멍게만 찍어먹어도 되지만 거제도에서의 추억이 있어서 거기서 먹었던 멍게 비빔밥을 떠올리며 즐길 생각입니다.
가격도 중요합니다.
멍게 봉지는 토종, 280g
1,400원 할인해서 6,890원에 구매했습니다.
외식을 하고 싶다면 할인을 받는 것이 좋습니다.
멍게로 비빔밥 만들기
멍게 비빔밥은 다른 야채와 미역을 섞어 멍게 향에 집중해서 먹는 방법과 회덮밥처럼 먹는 방법이 있는 것 같았습니다. 익숙한 사시미덮밥처럼 먹기로 했어요.
- 방법 1: 채소를 섞어 식초 없이 먹기
- 방법 2 : 초장을 넣고 회덮밥처럼 먹기
멍게 양념장 레시피
- 상업용 파프리카 페이스트 5큰술
- 마늘 1큰술
- 쪽파 한 줌
- 설탕 한 스푼
- 매실 시럽 한 스푼
- 통깨(반큰술)
- 사케 한 스푼
오이 반개
멍게 한 봉지(280g)를 체에 걸러내고 물로 잘 헹굽니다. 나는 약간의 소금을 뿌리고 부드럽게 섞고 물로 씻습니다.
양상추는 두 사람이 먹기에 충분한 크기로 썰어주세요.
밥에 참기름을 원하는 만큼 넣어주세요.
입맛에 맞게 미역을 넣어주세요.
나는 멍게를 쉽게 섞고 반으로 나누기 위해 주머니에 자릅니다.
양념은 적당히 넣고 부족하면 더 추가해주세요.
여기에 미역과 상추, 오이를 넣었습니다. 집에 있어도 충분할 것 같아요
여러 종류의 채소로 밥을 비벼 밥을 먹으면 침샘이 과도하게 움직인다.
멍게 비벼먹는 밥을 숟가락으로 떠 입에 넣으면 아무것도 넣지 않아도 멍게의 향과 쓴맛이 가득합니다. 너무 맛있었습니다. 다른 더 좋은 레시피가 있을 수 있지만 그만큼 먹어도 만족할 것이다.
역시 멍게를 먹으면 몸에 좋다는 사실을 알아두시면 좋겠죠? 조금 정리하겠습니다
멍게의 효능
1. 멍게는 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 수산물로 꼽히는 멍게 껍질에는 농도 함량이 높은 천연 섬유소가 함유되어 있어 변비와 비만을 효과적으로 예방할 수 있다. 식이섬유 때문에 다이어트에 좋습니다.
2. 멍게 고기에 함유된 글리코겐(약 11.6%)은 피로를 빠르게 풀어주는 효능이 있다. 또한 바나듐 성분은 심혈관 기능을 촉진합니다.
3. 타우린과 베타인도 많아 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 낮추며 인슐린 분비를 촉진해 성인병 예방에 도움이 된다고 한다.
끝.
멍게는 단백질과 영양소가 풍부해 건강에 좋고, 멍게 비빔밥을 만들 때 원하는 재료와 소스를 더해 간편하고 빠르게 조리할 수 있어 입맛대로 즐길 수 있다. 간편하게 만들어 든든한 한 끼를 즐겨보세요