볼리비아 Samaipata Florifondio ‘Los Rodrigues’ Batian CocoNatural
볼리비아 Samaipata, Floripondio ‘Los Rodriguez’ Batian Coco Natural
테이스팅 노트: 로즈, 파인애플, 핵과, 리치, 딸기
테이스팅 노트: 로즈, 파인애플, 핵과, 리치, 딸기
로스터리: Coffee Collective, 덴마크 덴마크
품종: 바시안
가공: 코코 내추럴
이 바티안을 살까 말까 고민하다가 품절이네요. 지금에서야 알았지만 Los Rodriguez는 Samaipata 어딘가에 그냥 썼는데 이번에는 Floripondio로 쓰여졌습니다. 플로리폰디오는 예전에 마셨던 자바와 마찬가지로 다양한 품종을 가공하는 곳인데 이번에는 코코내츄럴 with 바티안 콜렉티브에서 선보였습니다.
원래 작년에 코코내추럴을 체험했을 때 발효냄새가 심해서 음식물쓰레기라고 했는데 이번에는 굿굿굿. 장미의 유혹적인 향기는 처음 한입부터 끝까지 계속됩니다. 파인애플과 같은 프루티, 돌과일과 같은 과즙 – 잘 익은 복숭아와 같은 과즙, 뒷맛의 리치와 같은 프루티. 약한 딸기나 비슷한 것도 있는데 이 네가지 향과 맛이 대표적이고 잘 어울린다.